‧小餐车也能闯出一片天-加盟创业展

走进五路财神开店总部,迎面而来的就是五花八门「西瓜造型、灯笼造型、咖啡杯造型、碗公造型、卡通造型餐车…」等,陈涤五正忙著指挥员工擦拭餐车、并為餐车外表上蜡,接著又用布不停的来回擦拭。坚持用宾士级的心情来保养餐车,加上五星级的小吃独特调味配方,这就是 陈涤五 创业成功的秘诀。
五路财神餐车总部成立十多年以来,陈涤五总监坚持每天要把一整排餐车擦的乾乾净净、漂漂亮亮,颠覆传统路边摊脏乱的感觉。不但要求员工要教育加盟店,好好维护餐车的清洁度, 陈涤五 表示小生意有这个造型餐车,外观门面绝对有加分的效果,再来就要看每个经营者的努力和坚持了。
「卖什麼,像什麼」、「路边摊也可以美美的」、「一餐车,一特色」。 陈涤五 总监说,光有漂亮餐车是没有用的,要「叫好又叫座」,就要赋予餐车生命。每种餐车要卖何种產品,总部有责任要规划出有竞争力的商品,加盟店快速复製才会成功。所以就连酱料配方都很讲究,精选最适合的材料,用创新的手法来经营。总部成立初期,他花了大半时间在研究餐车和酱料配方,反覆试了多次,才找出 巧食鸡 十二种口味炭烤鸡排最合宜的调味料比例。為了一道哇沙米酱,他更远赴日本试吃道地哇沙米酱,终於找到最适合国人食用的口味。
為了给每种餐车生命,几年来陆陆续续开发出不同的品牌,有花田小舖咖啡餐车、 巧食鸡 十二种口味炭烤鸡排餐车、滷大王麻辣烫滷味餐车、真粥道广东粥餐车、逢甲香香鸡餐车、ABC美国炸鸡….。每个失业的人都有不同的创业梦,提供多元品牌可有多元的选择,这就是五路财神开店总部最大的市场优势,也是创业者所要的核心价值。
「小小餐车也能闯出一片天」,这是 陈涤五 总监给自己和加盟者的座右铭。在他的坚持努力下,终於开花结果,近几年有的小摊赚到钱,扩充生意规模,开起分店,一台小餐车现在变成三个店的加盟者不在少数,还有加盟者一次开了五个品牌的店,煎、煮、蒸、炸、滷、烤样样有。陈总监说,不景气的年代,更要有新思维,他提议要有「店中店」的概念。店面寸土寸金,為了求生存也就是说同一家店面,挪出一点空间再卖不同的商品,租金固定、管销固定,充分运用店门口,分摊租金将营业店面经济效益发挥到最大。「漂亮的小餐车,它就是一具活广告,就是一个移动式的活店面」,就看每个店家会不会充份运用发挥了!

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。